Prime Quality Meats
Kött konsument

kött för konsument

Vi säljer högkvalitativt kött från utvalda gårdar i Skottland, under varumärket Highland Beef . Naturligt kött från naturbetesdjur som året runt lever ute på de skotska högländerna.
År 2020 lanserades de första produkterna i serien Johan Jureskog Selection, där vi använder svenska mjölkkor från Skövde Slakteri.
Under Johan Jureskog Selection finner ni även utvalda produkter från kviga och stut med Scotch Beef-märkningen.
Vi säljer även högkvalitativt kött från utvalda gårdar i Skottland, under varumärket Highland Beef . Naturligt kött från naturbetesdjur som året runt lever ute på de skotska högländerna.

/Vännerna på PQM

Här nedanför listar vi vårt fina köttsortiment:

ENTRECÔTE SKIVAD CA 350G

ENTRECÔTE SITTER PÅ DJURETS ÖVRE RYGGPARTI OCH ÄR EN MÖR OCH SMAKRIK DETALJ, DELVIS TACK VARE SIN RIKA MARMORERING SOM GER KÖTTET EXTRA SMAK OCH GÖR DET MÖRARE.

I samarbete med Skövde Slakteri tar vi fram denna produkt av kött från svensk mjölkko. Vårt kött kommer från mjölkkor som betat fint gräs från gröna hagar, rört på sig och blivit väl omhändertagna. Det är därför en favorit hos Johan Jureskog.
Ingredienser:
100% Svenskt nötkött
Märkning: "Kött från Sverige".
Ursprungsland: 
• Född: Sverige
• Uppfödd: Sverige
• Slaktad: Sverige
• Förädlad: Sverige
GTIN/EAN: 2357279000001
Förvaring: Kylvara, max + 4°C.
Användning: Ej tillagad.

ENTRECÔTE CA 1100G

ENTRECÔTE SITTER PÅ DJURETS ÖVRE RYGGPARTI OCH ÄR EN MÖR OCH SMAKRIK DETALJ, DELVIS TACK VARE SIN RIKA MARMORERING SOM GER KÖTTET EXTRA SMAK OCH GÖR DET MÖRARE.

Entrecôte lämpar sig väl att steka hel, men vanligast är ändå att steka eller grilla den i skivor.  Den bör inte stekas för länge, då förlorar den både smak och saftighet.
I samarbete med Skövde Slakteri tar vi fram denna produkt av kött från svensk mjölkko. Vårt kött kommer från mjölkkor som betat fint gräs från gröna hagar, rört på sig och blivit väl omhändertagna. Det är därför en favorit hos Johan Jureskog.
Ingredienser:
100% Svenskt nötkött
Märkning: "Kött från Sverige".
Ursprungsland: 
• Född: Sverige
• Uppfödd: Sverige
• Slaktad: Sverige
• Förädlad: Sverige
GTIN/EAN: 2357269000004
Förvaring: Kylvara, + 2 till + 4°C.
Användning: Ej tillagad.

BIFF MED KAPPA SKIVAD CA 350G

RYGGBIFFEN SITTER PÅ BAKRE UTSIDAN AV RYGGEN MELLAN ENTRECÔTEN OCH ROSTBIFFEN. DEN PASSAR UTMÄRKT ATT GRILLA, STEKA ELLER LÅGTEMPA I UGN. DEN BÖR INTE STEKAS FÖR LÄNGE, DÅ FÖRLORAR DEN BÅDE SMAK OCH SAFTIGHET.

I samarbete med Skövde Slakteri tar vi fram denna produkt av kött från svensk mjölkko. Vårt kött kommer från mjölkkor som betat fint gräs från gröna hagar, rört på sig och blivit väl omhändertagna. Det är därför en favorit hos Johan Jureskog.
Ingredienser:
100% Svenskt nötkött
Märkning: "Kött från Sverige".
Ursprungsland: 
• Född: Sverige
• Uppfödd: Sverige
• Slaktad: Sverige
• Förädlad: Sverige
GTIN/EAN: 2357278000002
Förvaring: Kylvara, max + 4°C.
Användning: Ej tillagad.

RYGGBIFF CA 900G

RYGGBIFFEN SITTER PÅ BAKRE UTSIDAN AV RYGGEN MELLAN ENTRECÔTEN OCH ROSTBIFFEN. DEN PASSAR UTMÄRKT ATT GRILLA, STEKA ELLER LÅGTEMPA I UGN. DEN BÖR INTE STEKAS FÖR LÄNGE, DÅ FÖRLORAR DEN BÅDE SMAK OCH SAFTIGHET.

I samarbete med Skövde Slakteri tar vi fram denna produkt av kött från svensk mjölkko. Vårt kött kommer från mjölkkor som betat fint gräs från gröna hagar, rört på sig och blivit väl omhändertagna. Det är därför en favorit hos Johan Jureskog.
Ingredienser:
100% Svenskt nötkött
Märkning: "Kött från Sverige".
Ursprungsland: 
• Född: Sverige
• Uppfödd: Sverige
• Slaktad: Sverige
• Förädlad: Sverige
GTIN/EAN: 2357268000005
Förvaring: Kylvara, + 2 till + 4°C.
Användning: Ej tillagad.

OXFILÉ CA 900G

OXFILÉ ÄR EN STYCKNINGSDETALJ SOM SITTER PÅ DJURETS BAKRE DEL AV RYGGRADEN. OXFILÉN HITTAS PÅ INSIDAN AV RYGGBIFFEN OCH ÄR I SÄRKLASS DEN MÖRASTE STYCKNINGSDETALJEN MED MILD KÖTTSMAK. BÖR ABSOLUT INTE TILLAGAS FÖR LÄNGE I STEKPANNAN ELLER PÅ GRILLEN DÅ RISKERAR DEN ATT TAPPA I BÅDE SMAK OCH SAFTIGHET.

I samarbete med Skövde Slakteri tar vi fram denna produkt av kött från svensk mjölkko. Vårt kött kommer från mjölkkor som betat fint gräs från gröna hagar, rört på sig och blivit väl omhändertagna. Det är därför en favorit hos Johan Jureskog.
Ingredienser:
100% Svenskt nötkött
Märkning: "Kött från Sverige".
Ursprungsland: 
• Född: Sverige
• Uppfödd: Sverige
• Slaktad: Sverige
• Förädlad: Sverige
GTIN/EAN: 2357270000000
Förvaring: Kylvara, + 2 till + 4°C.
Användning: Ej tillagad.

FLANKSTEK CA 700G

FLANKSTEKEN ÄR EN PLATT DETALJ, SOM HAR EN LÅNG OCH GROV FIBERSTRUKTUR MED TYDLIG KÖTTSMAK. DEN PASSAR UTMÄRKT ATT GRILLA, TILLAGA I UGN ELLER ATT STEKA.

DET ÄR VIKTIGT ATT INTE STEKA FÖR LÄNGE, INNERTEMPERATUR BÖR VARA 58ºC.

I samarbete med Skövde Slakteri tar vi fram denna produkt av kött från svensk mjölkko. Vårt kött kommer från mjölkkor som betat fint gräs från gröna hagar, rört på sig och blivit väl omhändertagna. Det är därför en favorit hos Johan Jureskog.
Ingredienser:
100% Svenskt nötkött
Märkning: "Kött från Sverige".
Ursprungsland: 
• Född: Sverige
• Uppfödd: Sverige
• Slaktad: Sverige
• Förädlad: Sverige
GTIN/EAN: 2357271000009
Förvaring: Kylvara, + 2 till + 4°C.
Användning: Ej tillagad.

FLAP STEAK CA 700G

FLAPSTEAK ÄR EN PLATT OCH MAGER MUSKEL SOM ÄR IDEALISK ATT GRILLA ELLER STEKA. DETALJEN PÅMINNER EN DEL OM FLANKSTEK, MEN UPPLEVS MÖRARE OCH MER SAFTIG.

NÄR DU SKÄR UPP EN FLAPSTEAK ÄR DET VIKTIGT ATT SKÄRA TVÄRS ÖVER MUSKELFIBRERNA. INNERTEMPERATUR 58ºC ÄR IDEALISKT.

I samarbete med Skövde Slakteri tar vi fram denna produkt av kött från svensk mjölkko. Vårt kött kommer från mjölkkor som betat fint gräs från gröna hagar, rört på sig och blivit väl omhändertagna. Det är därför en favorit hos Johan Jureskog.
Ingredienser:
100% Svenskt nötkött
Märkning: "Kött från Sverige".
Ursprungsland: 
• Född: Sverige
• Uppfödd: Sverige
• Slaktad: Sverige
• Förädlad: Sverige
GTIN/EAN: 2357273000007
Förvaring: Kylvara, + 2 till + 4°C.

HÖGREV CA 1000G

HÖGREV ÄR ETT BRA GRYTKÖTT PASSAR OCKSÅ UTMÄRKT ATT LÅGTEMPA I UGN.

NÄR DET BLIR GRILLVÄDER UTE KAN MAN MED FÖRDEL PROVA ATT HELGRILLA HÖGREVEN.

I samarbete med Skövde Slakteri tar vi fram denna produkt av kött från svensk mjölkko. Vårt kött kommer från mjölkkor som betat fint gräs från gröna hagar, rört på sig och blivit väl omhändertagna. Det är därför en favorit hos Johan Jureskog.
Ingredienser:
100% Svenskt nötkött
Märkning: "Kött från Sverige".
Ursprungsland: 
• Född: Sverige
• Uppfödd: Sverige
• Slaktad: Sverige
• Förädlad: Sverige
GTIN/EAN: 2357275000005
Förvaring: Kylvara, + 2 till + 4°C.
Användning: Ej tillagad.

FRANSYSKA CA 1000G

FRANSYSKA ÄR EN MAGER STYCKNINGSDETALJ. PASSAR BRA SOM STEK ELLER GRYTBITAR. FRANSYSKAN ANVÄNDS OFTA TILL KLASSISKA RÄTTER T EX ROSTBIFF, SLOTTSTEK, SJÖMANSBIFF ELLER BOEUF BOURGUIGNON.

I samarbete med Skövde Slakteri tar vi fram denna produkt av kött från svensk mjölkko. Vårt kött kommer från mjölkkor som betat fint gräs från gröna hagar, rört på sig och blivit väl omhändertagna. Det är därför en favorit hos Johan Jureskog.
Ingredienser:
100% Svenskt nötkött
Märkning: "Kött från Sverige".
Ursprungsland: 
• Född: Sverige
• Uppfödd: Sverige
• Slaktad: Sverige
• Förädlad: Sverige
GTIN/EAN: 2357273000007
Förvaring: Kylvara, + 2 till + 4°C.
Användning: Ej tillagad.

FLANKSTEK CA 450G

FLANKSTEKEN ÄR EN PLATT DETALJ, SOM HAR EN LÅNG OCH GROV FIBERSTRUKTUR MED TYDLIG KÖTTSMAK. DEN PASSAR UTMÄRKT ATT GRILLA, TILLAGA I UGN ELLER ATT STEKA.

DET ÄR VIKTIGT ATT INTE STEKA FÖR LÄNGE, INNERTEMPERATUR BÖR VARA 58ºC.


Ingredienser:
100% Skottskt nötkött
Ursprungsland: 
• Född: Skottland
• Uppfödd: Skottland
• Slaktad: Skottland
• Förädlad: Sverige
GTIN/EAN: 2357216000002
Förvaring: Kylvara, + 2 till + 4°C.
Användning: Ej tillagad.

oxfilé i bit ca 700g

OXFILÉ ÄR EN STYCKNINGSDETALJ SOM SITTER PÅ DJURETS BAKRE DEL AV RYGGRADEN. OXFILÉN HITTAS PÅ INSIDAN AV RYGGBIFFEN OCH ÄR I SÄRKLASS DEN MÖRASTE STYCKNINGSDETALJEN MED MILD KÖTTSMAK. 

Ingredienser:
100% Skottskt nötkött
Ursprungsland: 
• Född: Skottland
• Uppfödd: Skottland
• Slaktad: Skottland
• Förädlad: Sverige
GTIN/EAN: 2357205900009
Förvaring: Kylvara, + 2 till + 4°C.
Användning: Ej tillagad.

ENTRECÔTE 2-PACK CA 500G, SKOTTLAND

ENTRECÔTEN SITTER PÅ DJURETS ÖVRE RYGGPARTI OCH ÄR EN MÖR OCH SMAKRIK DETALJ, DELVIS TACK VARE SIN RIKA MARMORERING SOM GER KÖTTET EXTRA SMAK OCH GÖR DET MÖRARE. ENTRECÔTEN LÄMPAR SIG VÄL ATT STEKA HEL, MEN VANLIGAST ÄR ÄNDÅ ATT STEKA ELLER GRILLA DEN I SKIVOR.  DEN BÖR INTE STEKAS FÖR LÄNGE, DÅ FÖRLORAR DEN BÅDE SMAK OCH SAFTIGHET.

Ingredienser:
100% nötkött från Skottland.
Märkning: "Scotch Beef".
Ursprungsland: 
• Född: Storbritannien
• Uppfödd: Storbritannien
• Slaktad: Storbritannien
• Förädlad: Storbritannien
GTIN/EAN: 2357255000001
Förvaring: Kylvara, + 2 till + 4°C.
Användning: Ej tillagad.

RYGGBIFF 2-PACK CA 500G, SKOTTLAND

RYGGBIFFEN SITTER PÅ BAKRE UTSIDAN AV RYGGEN MELLAN ENTRECÔTEN OCH ROSTBIFFEN. DEN PASSAR UTMÄRKT ATT GRILLA, STEKA ELLER ATT STRIMLA TILL WOKKÖTT. DEN BÖR INTE HELLER STEKAS FÖR LÄNGE, DÅ FÖRLORAR DEN BÅDE SMAK OCH SAFTIGHET.

Ingredienser:
100% nötkött från Skottland.
Märkning: "Scotch Beef".
Ursprungsland: 
• Född: Storbritannien
• Uppfödd: Storbritannien
• Slaktad: Storbritannien
• Förädlad: Storbritannien
GTIN/EAN: 2357254000002
Förvaring: Kylvara, + 2 till + 4°C.
Användning: Ej tillagad.

FLANKSTEK I BIT 500G, SKOTTLAND

FLANKSTEKEN ÄR EN PLATT OCH RUND DETALJ,  SOM HAR EN LÅNG OCH GROV FIBERSTRUKTUR MED TYDLIG KÖTTSMAK. DEN PASSAR UTMÄRKT ATT GRILLA, TILLAGA I UGN ELLER ATT STEKA. VIKTIGT ATT INTE STEKA FÖR LÄNGE, INNERTEMPERATUR BÖR VARA 58ºC.

Ingredienser:
100% nötkött från Skottland.
Märkning: "Scotch Beef".
Ursprungsland: 
• Född: Storbritannien
• Uppfödd: Storbritannien
• Slaktad: Storbritannien
• Förädlad: Storbritannien
GTIN/EAN: 2357245000004
Förvaring: Kylvara, + 2 till + 4°C.
Användning: Ej tillagad.

FLAP STEAK I BIT 600 G, SKOTTLAND

FLAPSTEAK ÄR EN PLATT OCH MAGER MUSKEL SOM ÄR IDEALISK ATT GRILLA ELLER STEKA. DETALJEN PÅMINNER EN DEL OM FLANKSTEK, MEN UPPLEVS MÖRARE OCH MER SAFTIG. NÄR DU SKÄR UPP EN FLAPSTEAK ÄR DET VIKTIGT ATT SKÄRA TVÄRS ÖVER MUSKELFIBRERNA. INNERTEMPERATUR 58ºC ÄR IDEALISKT.

Ingredienser:
100% nötkött från Skottland.
Märkning: "Scotch Beef".
Ursprungsland: 
• Född: Storbritannien
• Uppfödd: Storbritannien
• Slaktad: Storbritannien
• Förädlad: Storbritannien
GTIN/EAN: 2357243000006
Förvaring: Kylvara, + 2 till + 4°C.
Användning: Ej tillagad.